Печенье на скорую руку: для любителей цитрусов и миндаля

печенье на скорую руку © depositphotos

Хочешь приготовить оригинальное печенье на скорую руку? Редакция tochka.net поможет тебе с рецептом.

Предлагаем совместить два любимых вкуса — миндаль и лимон. Посмотри, какая красота получилась! И готовится такое печенье на скорую руку — течение 40-60 минут.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

  • Манник: рецепт воздушного пирога с лимонным сиропом
  • Печенье на рассоле: постный рецепт с орехами

Вкусное хрустящее ореховое печенье с приятной лимонной кислинкой — то, что нужно для угощения за чашкой горячего чая!

Миндальное печенье на скорую руку — ингредиенты:

  • 2 яйца,
  • 1 яичный желток,
  • 200 г сливочного масла,
  • 200 г миндаля,
  • 3 лимона,
  • 200 г муки,
  • 100 г сахара,
  • 2 ст. ложки коричневого сахара.

Миндальное печенье на скорую руку — приготовление:

  • Миндаль немного обжарить и измельчить блендером в муку.
  • С одного лимона сними цедру и выдави сок.
  • Яйца взбей с сахаром и 1 ст. ложкой лимонного сока. Добавь размягченное сливочное масло, просеянную муку, миндаль, цедру, перемешай и замеси тесто.
  • Из теста сформируй колбаски, диаметром примерно 5 см (по величине лимонов), заверни их в пленку и положи в морозилку на 15-20 минут, чтобы тесто немного застыло.
  • Из охлажденного теста нарежь тонкие кружочки не шире 5 мм, выложи на застеленный пергаментной бумагой противень и сверху смажь их желтком.
  • Лимоны тщательно помой и нарежь очень тонкими прозрачными дольками, примерно 1-2 мм. Чем тоньше лимонные дольки, тем вкуснее получится печенье.
  • Сверху на каждое печенье выложи лимонные дольки, посыпь по вкусу коричневым сахаром (можно обойтись и обычным) и отправляй в разогретую до 180 С духовку. Миндальное печенье на скорую руку будет готово за 12-15 минут. Старайся не пересушить его.
  • Достань противень из духовки, переложи печенье на блюдо и подавай к чаю или кофе.
  • Приятного аппетита!

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    • Печенье на скорую руку: простой рецепт угощения с арахисом
    • Печенье на скорую руку: рецепт с орешками и семечками

    Смотри видео рецепт шоколадного печенья:


    Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

    рецепты

    Сегодня, 12:00

    Ольга Княжевич

    журналистка

    2015-12-14 22:57:21