Салат из бобов, помидоров и сыра фета представляет собой отличную закуску в жаркую погоду. Сочетание сыра фета, привезенного из Греции, и бобов, которое является неотъемлемой частью испанской кухни, позволит вам почувствовать атмосферу, которая царит в странах средиземноморья.
Фот. thinkstockphotos.com
Ингредиенты
- 250 г бобов
- 2 небольшие помидоры
- 65 г сыра фета
- 1 зубчик чеснока
- 1,5 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка винного уксуса
- 1,5 столовые ложки нарезанного укропа
- 5-6 черных оливок
- щепотка соли и перца по вкусу
Способ приготовления
Бобы отварить до готовности в подсоленной воде. Затем обсушить, очистить от кожуры и охладить. Помидоры разрезать на 8 частей, а сыр на небольшие кубики. Смешать с зернами бобов. Из оливкового масла и уксуса приготовить соус винегрет и добавить к нему рубленую зелень укропа. Салат приправить по вкусу солью и перцем, полить приготовленным соусом, украсить оливками.