Шарлотка: рецепты осеннего десерта с различными начинками

Шарлотка © Depositphotos

Один из наиболее популярных фруктовых пирогов – это шарлотка. Этот десерт многие хозяйки любят за простоту приготовления, и доступность продуктов, и нежный легкий вкус.

Под шарлоткой мы привыкли понимать запеченные в бисквите фрукты. Чаще всего шарлотка готовится с яблоками. Но кроме традиционной начинки ты можешь использовать другие любимые фрукты и ягоды.

Сегодня tochka.net предлагает твоему вниманию несколько простых и вкусных рецептов, по которым шарлотка получается интересной, необычной, самобытной и любимой на твоем столе.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Шарлотка с яблоками и корицей: вкусный ужин

Подавать шарлотку можно как в теплом, так и в охлажденном виде, с мороженым, медом, фруктами, сиропом, йогуртом – кому как больше нравится.

Классическая шарлотка с яблоками

Ингредиенты:

1 кг яблок,
5 яиц,
180 г сахара,
130 г муки,
0,5 ч. ложки разрыхлителя,
1 ст. ложка масла,
щепотка соли.

Классическая шарлотка: приготовление:

Отдели белки от желтков и взбей белки с сахаром в крепкую пену. Продолжая взбивать, постепенно введите желтки.

В просеянную муку добавь разрыхлитель и соль и постепенно домешать в крем. Полученное тесто должно получиться с консистенцией сметаны.

Яблоки почисть и нарежь дольками. Форму для выпекания смажь маслом, вылей половину теста, выложи яблоки и залей оставшимся тестом.

Отправляй шарлотку в разогретую до 180°С духовку и выпекай 30 минут. Готовность шарлотки проверяется деревянной палочкой – если проткнуть ею тесто, то она должна быть сухой.

Шоколадная шарлотка с бананом

Ингредиенты:

300 г бананов,
4 яйца,
180 г сахара,
130 г кукурузной муки,
100 г черного шоколада,
10 г разрыхлителя,
щепотка соли,
1 ч. ложка масла.

Шоколадная шарлотка с бананом – приготовление:

Разотри желтки с сахаром. Просеянную муку смешай с разрыхлителем и солью и введи в сахарно-желтковую смесь.

Бананы нарежь кружочками. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Добавь их в тесто. Белки взбей в пену и также аккуратно введи в тесто.

Тесто выложить в форму для выпекания, смазанную маслом, накрой фольгой, чтобы не пригорело и отправляй в разогретую до 200°С духовку. Выпекай шарлотку 30 минут.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Пирігз малиной: рецепт замечательного шоколадного десерта

Яблочно-грушевая шарлотка

Ингредиенты:

180 г сахара,
4 яйца,
120 г 15%-й сметаны,
10 г разрыхлителя,
2 яблока,
4 груши,
200 г муки,
0,5 ч. ложки молотой корицы,
щепотка соли,
1 ч. ложка масла.

Яблочно-грушевая шарлотка – приготовление:

Взбей миксером яйца с сахаром, затем добавь сметану, продолжая взбивать.

Смешай просеянную муку, разрыхлитель, соль и корицу и добавь в тесто. Оно должно получиться с консистенцией жидкой сметаны.

Яблоки и груши очисти и нарежь тонкими ломтиками.

Форму для выпекания смажь маслом, выложи на дно фрукты и залей тестом.

Отправляй шарлотку в разогретую до 200°С духовку и выпекай около 40 минут.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Творожное тесто: штрудель с персиками и грушами

Ржаная шарлотка с яблоком и сливой

Ингредиенты:

3 яйца,
60 г ржаной муки,
30 г пшеничной муки,
170 г сахара,
2 яблока,
10 слив,
50 г грецких орехов,
щепотка молотой корицы,
щепотка соли,
2 ст. ложки мюслей.

Ржаная шарлотка с яблоком и сливой – приготовление:

Взбей яйца с сахаром в плотную пену. Орехи обсуши и измельчи. Фрукты очисть и порежь кусочками.

Смешай оба вида просеянной муки с разрыхлителем, солью, корицей и орехами и введи в яично-сахарную смесь.

На дно смазанной сливочным маслом формы сыпь мюсли тонким слоем. Выложи яблоки и сливы и сверху залей тестом. Отправляй шарлотку в разогретую до 180°С духовку и выпекайте примерно 50 минут.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Рецепты из сливы: ТОП-5 пикантных блюд
Как приготовить шарлотку с яблоками и изюмом

Смотри видео рецепт, как готовится вкусная шарлотка:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

рецепты

Сегодня, 11:50

Ольга Княжевич

журналистка