Таратор – это болгарский холодный борщ огурца, подается обычно как закуска. Таратор готовится очень легко – достаточно смешать/измельчить все ингредиенты. Что интересно, некоторые готовят также вариант taratora без кислого молока – только с уксусом и водой
Фот. thinkstockphotos.com
Ингредиенты
- огурец
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 100 г łuskanych грецких орехов
- 1 л натурального йогурта
- 125 мл сметаны
- 2 столовые ложки укропа siekanego
- соль, перец
Способ приготовления
Очищенный огурец натрите, posól и вставить в холодильник. Орехи и оливковое масло взбить с йогуртом и сливками. Добавить огурец, укроп, перец и соль, перемешайте. Прохладный.