Варенье из груш с имбирем и корицей

Варенье из груш © Depositphotos

Продолжая тему заготовок на зиму, tochka.net спешит порадовать тебя очередным изысканным рецептом! Сегодня готовим пикантное пряное варенье из груш.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

  • Варенье из винограда: заготовка на зиму
  • Варенье из яблок: классический рецепт заготовки на зиму
  • Варенье из персиков: тонкости вкусного десерта

Это не просто сладость. Такое варенье из груш с пряным ароматом и имбирной остротой придется по вкусу настоящим гурманам, и ты с удовольствием съешь его зимой под рюмочку-другую чая с подружками.

Для такого варенья из груш лучше выбирать плоды с твердой мякотью — тогда твой десерт не превратится в кашу, а дольки сохранят свою хорошую форму и приятную упругость.

Варенье из груш с имбирем — ингредиенты:

  • 1 кг груш,
  • 1 кг сахара,
  • 1 лимон,
  • 150 г имбиря,
  • 2 палочки корицы,
  • 5 бутонов гвоздики,
  • 400 мл воды.

Варенье из груш с имбирем — приготовление:

  • Груши очисти от кожуры и сердцевины и порежь небольшими кусочками. Тонкими полосками нарежь имбирь.
  • Помести груши в дуршлаг или сито и опусти в кипяток на 5-10 минут, а затем опусти в холодную воду.
  • В грушевой воде свари сахарный сироп, положив туда имбирь. Когда сахар полностью растворится, добавь в сироп корицу и гвоздику и вари при слабом кипении до загустения сиропа, примерно 30 минут.
  • Достань корицу и гвоздику из сиропа. Залей сиропом кусочки груши и оставь на 3-4 часа.
  • Поставь варенье из груш на медленный огонь, доведи до кипения и вари 5-7 минут. Оставь до остывания. Повтори процедуру 2-3 раза.
  • Последний раз варенье из груш варить до готовности, чтобы кусочки груш стали прозрачными. За 2-3 минуты до окончания варки добавь лимонный сок.
  • Горячее варенье из груш разлей по подготовленных стерилизованных банках и закатай. Переверни банки кверху дном, укутай одеялом и оставь до полного остывания.
  • Приятного аппетита!

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    • Как сушить груши в духовке быстро и удобно
    • Варенье из груш: заготовки на зиму

    Смотри видео рецепт пирога с грушами:

    Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

    рецепты

    Сегодня, 12:40

    Ольга Княжевич

    журналистка

    2015-12-14 23:06:52