Наш организм работает по часам: меняется скорость обмена веществ, выработка гормонов и обменные процессы. Если употреблять вечером неправильную пищу, можно повлиять на аппетит в следующие сутки, то есть фактически запрограммировать себя на переедание. Провоцируют этот процесс продукты, которые стимулируют выработку гормона стресса кортизола. Исключив их, ты заметно облегчишь себе задачу сбросить вес!
Темный шоколад
Кофеин и теобромин, в высоком количестве содержащиеся в темном шоколаде, — это лучшие друзья кортизола и возбудители аппетита. Так что если ты шоколадоголик, следи за часами: после 18:00 шоколаду вход запрещен.
Козий сыр
Внезапно, но научно: содержащиеся именно в козьем сыре особые жиры расслабляют клапаны, которые отделяют пищевод от желудка, и этот эффект сохраняется надолго. Из-за этого могут возникать ложное чувство голода, пустоты в животе, хотя на самом деле ты не хочешь есть.
Острые соусы
Ночью желудок должен отдыхать, а острая пища не дает ему этого сделать. Раздраженная слизистая требует восстановления, и организм требует жирной обволакивающей пищи либо сладкого: это быстро погасит пожар, но в плане похудения — не лучший выход.
Красное вино
Некоторые эксперты в области здравоохранения утверждают, что бокал красного вина полезен для здоровья, но не учитывают время приема этого бокала. Если выпить вино менее чем за 2 часа до сна, организм, получив заряд антиоксидантов, оказывается неспособен к глубокому сну, и мозг сохраняет активность. Это приводит к скрытому недосыпу, выработке кортизола и — перееданию на следующий день.
Сладкое
Сладкое на ночь — искушение, перед которым трудно устоять, но надо: легкие простые углеводы, полученные перед засыпанием, организм гарантированно перерабатывает в жир, потому что понимает: энергия прямо сейчас ему не нужна, а запасы на зиму делать никогда не рано.