Бисквитный рулет с малиной и сливочным кремом

Бисквитный рулет © Depositphotos

Редакция tochka.net решила побаловать тебя сладеньким и предлагает твоему вниманию замечательный десерт – такой нежный, тающий во рту бисквитный рулет со сливками и малиной.

Готовится такая выпечка очень легко и очень быстро, вид имеет просто необыкновенный, вкус – замечательный! Ты уже приступила к приготовлению? Правильно!

Маленькая хитрость: благодаря добавлению в тесто меда и соды бисквитный рулет получается намного пышнее за обычный бисквит, не черствеет и легко сворачивается.

Бисквитный рулет с малиной и сливками – ингредиенты:

для бисквитного коржа:

• 3 яйца,
• 100 г сахара,
• 1 ст. ложка меда,
• 1 стакан муки,
• щепотка соды,

для начинки и украшения:

• 300 г малины,
• несколько листочков мяты,
• 250 г густых сливок,
• 5 ст. ложек сахарной пудры,
• 1 ст. ложка сахара,
• 100 мл воды.

Бисквитный рулет с малиной и сливками – приготовление:

Прежде чем испечь бисквитный рулет, нужно приготовить тесто. Для этого соединяем яйца, сахар, мед и взбить на малой скорости миксера до пышности. Добавь в тесто просеянную муку с содой, аккуратно перемешай и вылей в противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом.

Отправляй бисквит в разогретую до 220°С духовку и выпекай до золотистого цвета 5-7 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой, если она сухая – бисквит готов. Не пересуши тесто, иначе оно будет плохо сворачиваться в рулет. Дай коржу немного остыть.

Разотри с сахаром полстакана малины и разведи кипяченой водой. Полученным сиропом пропитай бисквитный корж.

Взбей сливки с сахарной пудрой и равномерно смажь остывший корж кремом. Сверху посыпь ягодами малины.

Аккуратно отделяя корж от бумаги, обрати бисквитный рулет. Сверху укрась малиной и листочками мяты, посыпь сахарной пудрой.

Поставь бисквитный рулет в холодильник на 20 минут, затем охлажденным порежь на порционные кусочки и подавай.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Десерты из клубники: бисквитный рулет
• Торт “Черепаха” рецепт нарядного бисквитного десерта

Смотри видео рецепт простого бисквита:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

рецепты

Сегодня, 17:00

Ольга Княжевич

журналистка