Кабачковая икра: рецепт необычной закуски с яблоками

Кабачковая икра © Depositphotos

Редакция tochka.net постаралась найти для тебя интересный и не совсем обычный рецепт кабачковой икры, секрет которой кроется в добавлении яблок.

Мы уже готовили вместе с тобой разнообразные оригинальные блюда из кабачков, чтобы этот популярный витаминный овощ никогда не надоїдав и не приїдався.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Оладьи из кабачков: рецепт с секретом для любимого
Кабачковый торт: рецепт с сыром и грибами

Благодаря кисло-сладким сочным яблокам кабачковая икра приобретает совершенно нового приятного вкусового оттенка, однако даже не каждый гурман способен определить, что в ней присутствуют фрукты.

Кабачковая икра с яблоками – ингредиенты:

700 г кабачков,
2 яблока,
1 морковь,
1 луковица,
2-3 помидора,
1 зубок чеснока,
зелень (укроп, петрушка),
2 ст. ложки масла,
3 ст. ложки бульона,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Кабачковая икра с яблоками – приготовление:

Кабачки, яблоки и морковь очисть и потри на терке. Мелко порежь лук. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень. Помидоры бланшуй в кипятке 1 минуту, сними кожицу и измельчи.

В масле спассеруй лук, добавь морковь и обжарь 5 минут. Затем добавь яблоки и кабачки и обжарь на среднем огне еще 3-5 минут.

Влей томатную массу и бульон, помешивая, немного обжарь кабачковую икру несколько минут, затем накрой крышкой и туши на медленном огне 10 минут. В конце положи зелень, чеснок, посоли и поперчи.

Остуди кабачковую икру и подавай с любым гарниром или просто, намазав на ломтик хлеба.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Кабачковая икра на зиму – домашняя консервация без стерилизации
Кабачковая икра: рецепт с алычой

Смотри видео рецепт кабачковой икры с помидорами:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

рецепты

Сегодня, 08:30

Ольга Княжевич

журналистка