Сегодня tochka.net расскажет тебе, как правильно варить рис, чтобы он был рассыпчатым и вкусным.
Все гениальное – просто, но не все простое может быть понятно сразу. Например, для того, чтоб пожарить вкусную картошку, нужно знать несколько правил, и для того, чтобы правильно сварить рис, нужно тоже знать, как это сделать.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Какие бывают виды риса, и как правильно его выбрать?
Итак, советы, как приготовить рис:
Сначала нужно выбрать хороший рис. Идеален для варки сорт риса – это басмати. Дело в том, что у басмати длинные, тонкие, остренькие зернышки и хотя он дороже других сортов, он получается и вкуснее.
Измеряй рис объемом, а не весом: жидкости должно быть вдвое больше, чем риса, то есть на 150 мл риса нужно 300 мл горячей воды или бульона.
В самом начале варки добавь немного соли и масла. А если ты хочешь, чтоб рис получился ослепительно белым, добавь капельку лимонной кислоты или яблочного уксуса.
Посуда, в которой ты будешь варить рис, тоже важен. Выбери кастрюлю, в которой рис не будет пригорать и прилипать к стенкам.
Можно готовить рис и в глубокой сковороде с крышкой, а если предварительно его прожарить на растительном масле, а потом лишь залить водой, то получится очень красивый и вкусный гарнир.
Важна температура, при которой необходимо варить рис. Сначала на большом огне нужно довести рис до кипения, а затем уменьшить огонь до минимума и томить рис примерно 20 минут.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
5 секретов вкусного ризотто
Рецепт на выходные: испанская паэлья с морепродуктами (фото)
Смотри видео рецепт, как варить рис для суши:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net
