Рецепт взят из книги “Вкусные сорняки” Маргариты Kalemby-Drożdż (издательство Pascal).
Фот. издательство Pascal
Ингредиенты
- 100 г (или литр) молодой крапивы
- маленькая петрушка
- морковь
- лук
- 1 1/2 л овощного бульона или бульона
- 1/2 стакана сырой крупы составе пшена
- соль, перец
- оливковое масло для тушения
Способ приготовления
Овощи очистить, натереть на терке и poddusić на оливковом масле. Залить бульоном, добавить przepłukaną крупу. Готовить ок. 10 минут, пока крупа станет мягкой. Pokrzywę мыть, перевести на сите кипятком, добавить в суп. Готовить 2-3 мин., измельчить, приправить.