Утка с яблоками, запеченная в духовке

утка с яблоками в духовке © shutterstock

Читай на tochka.netкак готовится утка с яблоками, и твой праздничный стол, романтический ужин, девичьи посиделки или просто воскресный обед удастся на славу!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Утка с яблоками: рецепт на выходные

Утка с яблоками – совсем не сложная в приготовлении, но очень вкусное блюдо. Сочетание яблок с лимоном и корицей придают утке изумительного вкуса, а маринад делает мясо нежным и мягким.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Маринад для мяса: секрет приготовления вкусного мясного блюда

Утка с яблоками, запеченная в духовке – ингредиенты:

• 1,5-2 кг утки,
• 4 яблока,
• 50 г изюма,
• 1 лимон,
• 2 ст. ложки майонеза,
• 1 ст. ложки масла,
• яблочный уксус по вкусу,
• 3 шт. лаврового листа,
• 0,5 ч. ложки корицы,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Утка с яблоками, запеченная в духовке – приготовление:

Утку хорошенько очисти, при необходимости удали остатки перьев и внутренностей, осмоли на газовой плите и тщательно вымой.

Чтобы утка пеклась быстрее, ее следует замариновать в уксусном растворе.

Налей в кастрюлю воду, добавь лавровый лист, черный перец, соль и уксус, чтобы вода получилась немного кисло-соленой.

Помести в рассол утку, чтобы она погрузилась в маринад, и оставь на 2 часа.

Замочи в воде изюм на 30 минут.

Яблоки очистить от серединки, нарезать ломтиками и посыпь корицей.

Половинку лимона очистить от кожуры и тонко нарежь. Из другой половинки выжми сок.

Утку достань из маринада, слей воду и оботри салфеткой, удаляя воду. Натри утку солью и майонезом изнутри и снаружи.

Нафаршируй утку вперемешку яблоками, изюмом и лимоном. Сверху натри утку майонезом, черным молотым перцем и лимонным соком.

Зашей утку с яблоками или скрепи деревянными зубочистками, которые при подаче не забудь вынуть. Крылышки и ножки также скрепы, чтобы они не засохли во время выпекания.

Выложи утку с яблоками на смазанный маслом противень, накрой фольгой и поставь в разогретую до 180°С духовку. Через час фольгу сними.

Выпекай утку с яблоками 1,5 часа.

Подавай горячей с картофельным гарниром, рисом или овощами.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Как приготовить дикую утку в духовке
• Утка, фаршированная айвой

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

рецепты

Сегодня, 13:00

Ольга Княжевич

журналистка