Как приготовить тыкву: попробуй оригинальный гратен

Как приготовить тыква © depositphotos

Сегодня tochka.net расскажет тебе, как приготовить тыкву, чтобы вкус получился новым, оригинальным и практически неузнаваемым.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• 10 необычных фактов про тыкву

Не знаешь, как по-новому приготовить тыкву? Попробуй тыквенный гратен с рыбой< /strong>. Не волнуйся – тыква прекрасно сочетается с рыбой, и этот вкусовой букет тебя приятно порадует!

Вообще это блюдо представляет собой запеканку с аппетитной румяной сырной корочкой, основными ингредиентами которой являются тыква и отварная рыба, запеченные под легким нежным сливочным соусом с добавлением белого вина.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Тыква в духовке: 2 рецепты запеканок

Но если ты сразу не раскроешь секрета, что приготовила тыкву, то никто из твоих домашних даже не догадается, что это блюдо содержит в себе именно тыква. Гратен получается очень нежным, сочным и необыкновенно вкусным. Попробуй!

Ингредиенты:

• 400 г рыбы,
• 300 г тыквы,
• 1 луковица,
• 100 г твердого сыра,
• 300 мл молока,
• 100 г сливок,
• 50 г сливочного масла,
• 3 ст. ложки масла,
• 3 ст. ложки муки,
• 50 мл белого вина,
• 1 лавровый лист,
• 2 горошины душистого перца,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Рыбу обработай, нарежь порционными кусочками и отвари в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем до готовности.

Перед тем как приготовить тыкву, его следует очистить от кожуры, семян и волокон. Тыкву потри на средней терке. Лук мелко порежь. Сыр потри на крупной терке.

Смешай на сковороде масло с сливочным маслом, разогрей масло, спассеруй лук 5 минут. Затем добавь тыкву и обжарить, помешивая, 7 минут. Добавь муку и обжаривай еще примерно 2 минуты.

Сними сковороду с огня и, непрерывно помешивая, влить в тыкву молоко. Затем влей вино, перемешай и опять верни на огонь. Постоянно помешивая, доведи соус до кипения. Влей сливки, посоли, поперчи, снова доведи до кипения и сними с огня.

Выложи рыбу в смазанную маслом форму для выпекания, залейте тыквенным соусом, сверху посыпь тертым сыром и отправляй в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.

Подавай тыквенный гратен с рыбой горячим.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Тыквенный сок: ТОП-3 оригинальных напитков (фото)
• Тыквенный суп-пюре: рецепт с томатами

Смотри видео-рецепт тыквенного супа-пюре:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

рецепты

Вчера, 18:00

Ольга Княжевич

журналистка