Цветная капуста в пароварке под чесночно-сырным соусом

Цветная капуста в пароварке © depositphotos

Сайт tochka.net предлагает твоему вниманию очень быстрый и простой рецепт цветной капусты в пароварке.

Чаще всего хозяйки отдают предпочтение цветной капусте в кляре, в запеканках или же відварній в супе, недоверчиво относясь к этому овощу, приготовленного на пару.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Запеканка из цветной капусты: рецепт простой ужина
Крем-суп из цветной капусты с яйцом и сухарями

И зря, ведь именно в цветной капусте, приготовленной в пароварке, сохраняется наибольшее количество полезных веществ, минералов и витаминов, на которые она так богата, а также природная хрупкость соцветий.

Цветная капуста сама по себе имеет нейтральный вкус и специфический запах, который можно легко дополнить и облагородить интересным ароматным соусом с любимыми специями и пряностями. Попробуй цветную капусту в пароварке под ароматным чесночно-сырным соусом − ты получишь вкусную, сочную, а главное − полезное диетическое блюдо.

Этот рецепт приготовления цветной капусты в пароварке также подходит и для замороженных овощей. При этом капуста не требует предварительного размораживания, а закладывается в пароварку прямо в замороженном виде

Цветная капуста в пароварке − ингредиенты:

500 г цветной капусты или брокколи,
2 зубка чеснока,
зелень (укроп, петрушка),
2 стакана молока,
100 г твердого сыра,
2 ст. ложки сливочного масла,
2 ст. ложки муки,
мускатный орех по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Цветная капуста в пароварке − приготовление:

Цветную капусту (или брокколи) очисти от листьев, хорошенько промой и разбери на соцветия.

Помести цветную капусту в пароварку примерно на 15 минут, немного посоли. Готовность капусты ты можешь проверить проткнув ее вилкой.

Сыр потри на крупной терке. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень.

Приготовь соус. Для этого обжарь в сотейнике в разогретом сливочном масле муку, помешивая, 2-3 минуты.

Затем небольшими порциями влейте молоко, все время помешивая, чтобы не было комков. Готовьте соус, помешивая, на медленном огне, пока он не загустеет, примерно 3 минуты.

Добавь в соус сыр, специи и соль по вкусу. Подожди, пока расплавится сыр, добавь зелень и чеснок, хорошенько перемешай и сними с огня.

Цветную капусту достаньте из пароварки, выложи на тарелку, полей соусом и подавай горячей.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Блюда из цветной капусты: ТОП-10 лучших рецептов
Как приготовить цветную капусту вкусно

Смотри видеорецепт цветной капусты в кляре:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

рецепты

Вчера, 18:00

Ольга Княжевич

журналистка