Лимонная выпечка не похожа ни на один другой десерт. Ее ценят и любят за легкую кислинку и тонкую нотку цитруса. Мы решили поделиться с тобой одним из наших любимых десертов — лимонно-кокосовым тортом. Он даже выглядит настолько аппетитно, что хочется заняться готовкой прямо сейчас!
Лимонно-кокосовый торт
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БИСКВИТА (НА 6 КОРЖЕЙ)
- 6 яиц
- 6 ст. л. сахара
- 6 ст. л. муки
ДЛЯ ЛИМОННОГО КУРДА
- 1/4 ст. лимонного сока
- 1/4 ст. воды
- 1 ст. л. лимонной цедры
- 2/3 ст. сахара
- 3 яйца
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ
- 1 ст. кокосовой стружки
- взбитые сливки
- желатин
- лимон
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- На один необходимо 1 яйцо, столовая ложка сахара и столовая ложка муки. Поочередно смешай ингредиенты для каждого коржа и выпеки их.
- Приготовь лимонный курд. Для этого доведи до кипения лимонный сок, цедру и сахар. Взбей слегка яйца и тонкой струйкой влей горячий лимонный сок. Возвращай всё это на маленький огонь и, помешивая, доведи до кипения. Варим еще минут 5 (постоянно помешивая) до загустения, а затем перелей в чистую посуду, накрой пленкой и остуди. .
- Каждый бисквитный корж промажь курдом и посыпь кокосовой стружкой.
- Верхний корж не надо промазывать курдом. Его и весь торт обмажь взбитыми сливками, смешанными с закрепителем или желатином. А сверху выложи курд.
- Поджарь в духовке полстакана кокосовой стружки при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
- Стружкой обсыпь бока торта, сделай окантовку из взбитых сливок и укрась торт лимоном.
Этот лимонный торт выглядит очень празднично, а на вкус — сказочное лакомство. Ты влюбишься в него с первого кусочка. Обязательно попробуй приготовить этот необычный десерт!
Не пропусти рецепт торта Графские развалины