Драники картофельные: рецепт с жареным салом

Драники картофельные: рецепт © shutterstock

Если ты не знаешь, как приготовить драники картофельные, рецепт этого блюда украинской читай на tochka.net.

Драники картофельные попросту представляют собой оладьи из картофельного теста, рецепт которых очень прост, а продукты, как ты догадываешься, доступные и дешевые. На столе такое угощение долго не залеживается, потому что это полезно и очень вкусно.

Предлагаем тебе приготовить драники картофельные, рецепт которых включает вкусно присмажене свиное сало – шкварки. Получается настоящее украинское блюдо.

Драники картофельные: рецепт с салом – ингредиенты:

  • 700 г картофеля,
  • 150 г сырого свиного сала,
  • 1 луковица,
  • укроп,
  • 1 яйцо,
  • 2 ст. ложки муки,
  • щепотка молотого кориандра,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Драники картофельные: рецепт с салом – ингредиенты:

Прежде чем приготовить драники картофельные, рецепт потребует от вас предварительной подготовки шкварок.

Сало нарежь небольшими кубиками и обжарь на раскаленной сковороде без крышки в течение 3-5 минут. Посоли и поперчи. Чем дольше ты вижарюватимеш сало, тем более хрустящими получатся шкварки. Готовые шкварки сними со сковороды, а полученный жир оставь – на нем будут готовиться драники.

Картофель натри на мелкой терке. Лук измельчи на терке или в блендере или мелко порежь – тогда драники будут не слишком жидкими.

Соедините картофель с луком и перемешай. Если овощная масса получилась жидковата, сцеди лишнюю жидкость. Добавь в массу яйцо, муку, соль, специи и хорошенько перемешай.

Жарь драники картофельные на разогретой сковороде с жиром, накладывая ложкой небольшие плоские лепешки. Когда драники подрумянятся с одной стороны, переверни их на другой.

Измельчи укроп. Подавай горячие деруны картофельные со шкварками и зеленью.

Приятного аппетита!

  • ЧИТАЙ: Картофельные зразы с печеночной начинкой
  • ЧИТАЙ: Оладьи на кефире пышные: очень простой рецепт

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

рецепты

15 апреля, 15:24

Ольга Княжевич

журналистка

2015-12-14 23:14:38