Торт “Наполеон”: рецепт лепешек на пиве с ореховым кремом

Торт “Наполеон” © depositphotos

Ты любишь торт “Наполеон”? Сайт tochka.net решил отступить от классики и значительно упростить тебе жизнь, предложив интересный рецепт этого популярного и любимого десерта.

Для “Наполеона” традиционным считается слоеное тесто, процесс приготовления которого довольно утомительный и длительный. Можно поступить проще, купив уже готовое тесто в магазине, но разве оно сравнится с домашним, собственноручно приготовленным!

Существует прекрасный выход – попробуй сделать тесто для “Наполеона” на пиве. Такой вариант и проще, и удобнее, и времени требует гораздо меньше. А сами лепешки получаются слоистыми, хрустящими, нежными и пузиристими.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Рецепт рогаликов на пиве

Фундук, добавлен в торт “Наполеон”, предоставляет очень приятного орехового аромата этому вкусному десерту.

Торт “Наполеон” – ингредиенты:

для теста:

• 4 стакана муки,
• 250 г сливочного масла,
• 150 мл светлого пива,
• щепотка соды,
• щепотка соли,

для крема:

• 800 мл молока,
• 50 г сливочного масла,
• 6 яичных желтков,
• 4 ст. ложки муки,
• 200 г сахара,
• 1 ч. ложка коньяка,
• 10 г ванильного сахара,
• 50 г фундука.

Торт “Наполеон” – приготовление:

Приготовь тесто для торта “Наполеон”. Для этого просеянную муку смешай с содой и солью. В сухую смесь натри на терке замороженное сливочное масло и перемешай.

Влей пиво и быстро замеси тесто. По консистенции тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам.

Разделить тесто для “Наполеона” на 8 частей, каждую скатай в шар, заверни в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут.

По очереди раскатывай каждый кусок теста в тонкий пласт. Выпекай коржи для торта “Наполеон” в разогретой до 200°С духовке примерно 5-7 минут каждый.

Трохипідрівняйкоржі, а лишние шматочкирозітривкрихту.

Приготовь крем для торта “Наполеон”. Для этого просей муку в миску, всыпь в него сахар, ванильный сахар и перемешай.

Желтки соединяем с теплым молоком и взбей. Влей желтково-молочную смесь в муку и перемешай.

Поставь смесь на медленный огонь, доведи до кипения, но не кипяти. Готовь крем до загустения, постоянно помешивая, чтобы не пригорел. Заварной крем будет готов примерно за 15 минут.

Сними крем для “Наполеона” с огня и дать остыть. Затем добавь сливочное масло, влей коньяк и взбей миксером в течение 2-3 минут.

Фундук обсуши, очисти от шелухи и измельчить блендером. Несколько орешков оставить целыми для украшения торта.

Собери торт “Наполеон”. Готовым кремом смажь коржи. Один слой наполни фундуком. Посыпь “Наполеон” крошкой, сверху укрась орешками.

Оставь торт “Наполеон” просочиться на 5 часов в прохладном месте.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Ленивый “Наполеон” за 15 минут: нет ничего проще
• Бисквитный торт: попробуй экзотику зеленого цвета

Смотри видео рецепт торта “Наполеон”:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

рецепты

Вчера, 19:00

Ольга Княжевич

журналистка